Descripción del puesto

El Gerente de Restaurante para nuestra marca KFC maneja la operación y el personal del restaurante, incluyendo la implementación de todas las políticas, procedimientos, programas y sistemas de la Compañía. Garantiza que se alcancen los objetivos y el cumplimiento de las normas de la compañía, cumplimiento de las leyes locales, garantiza el cumplimiento de buenas prácticas comerciales y éticas. Ofrece liderazgo, dirección, capacitación y desarrollo al personal a su cargo. Crea y mantiene un ambiente de trabajo de crecimiento, calidad y excelencia.

Responsabilidades:

• Coordinar, gestionar y ejecutar el buen funcionamiento diario del restaurante a nivel operativo y financiero.

• Ejecutar el análisis de los KPI’s de la marca.

• Definir y asegurar el cumplimiento de planes de acción establecidos para la mejora de resultados y la toma de acciones correctivas.

• Asegurar la correcta ejecución de recetas y el cumplimiento de buenas prácticas de manufactura (BPM) y normativas de salud ocupacional.

• Actuar como el principal mediador en la resolución de conflictos dentro del equipo de trabajo y ante quejas o reclamos de los clientes, asegurando una gestión oportuna y profesional.

• Liderar y motivar al equipo operativo, promoviendo un ambiente de respeto, colaboración y alto desempeño.

Requisitos

• Título universitario o estudiante en sus últimos años de licenciatura en Administración, Gastronomía o carreras afines.
• Experiencia mínima de 2 años como líder de turno o posiciones similares dentro del sector de restaurantes, deseable en franquicias de comida rápida.
• Disponibilidad para trabajar turnos rotativos.
• Contar con ambos carnés de salud vigentes.
• Habilidades de liderazgo,orientación a resultados, orientación al cliente, agilidad y adaptabilidad, innovación y mejora continua.
• Conocimientos básicos en Sistema POS, Microsoft Excel y Word, plataformas de gestión operativa y herramientas digitales de capacitación.

Beneficios

• Descuento en restaurante de la marca.
• Oportunidad de crecimiento profesional.
• Entorno de aprendizaje continuo, dinámico y desafiante.

Si te apasiona el mundo de la comida rápida y quieres ser parte de nuestro crecimiento, ¡postúlate!